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桂圓

桂圓果肉鮮嫩，汁多味甜，且富含鐵元素，性偏溫，具有養血、健脾、開胃等功效，並能促進血液循環，有利內分泌的調節。

舉凡婦女因貧血引起的面容憔悴、黑眼圈或皮膚鬆弛等問題，常吃桂圓能促進皮膚表層的血液循環，增加皮膚的營養，改善皮膚組織的排泄功能，促進膠原細胞的合成，提高皮膚的抵禦能力，從而分散黑色素，還其嬌嫩彈性。

桂圓可以單獨以開水沖泡服用，或是加入粥品中一同熬煮，或是和紅棗及少許紅糖煮食，即成了「紅棗桂圓湯」， 美容的功效更是加倍。

龍眼因其八月間成熟，八月舊稱桂月，加之龍眼形狀是圓的，故又名<桂圓>，所以功效是相同的；自古被視為<果中神品>，含有豐富的營養成分絕非一般果品可比，更是冬天食補及主甜點的最佳材料。

龍眼果實糖分含量高，營養豐富，自古列為補品。除生食外，也可加工製成龍眼乾、龍眼肉、龍眼罐頭及龍眼酒等，消費用途很多。
其中龍眼肉可加入糯米飯中蒸煮，香甜可口，也可配合其它配料，煮成八寶粥、八寶飯，都是十分美味的食物。龍眼酒甜蜜好入口，沒有一般酒類的辛辣味，非常適合不敢飲酒的婦人坐月子時食用，效果十分良好。韓國人也曾讚賞台灣的龍眼乾，直言可媲美韓國的高麗參。
此外，有些養蜂人家常在龍眼樹下放置養蜂箱養蜂，採集龍眼花製成的蜂蜜，品質良好，可說是花蜜之冠，值得品嚐。