今年母親節帶媽媽來吃點不一樣的料理，所以選擇了這家創意料理－水鳥和洋創菜，位於台南市東區
進入餐廳的門口首先要經過一條長長的迴廊，兩旁種滿了花草樹木還有流水，感覺很像來到田園餐廳用餐
因為是母親節的關係，所以這段期間餐廳只提供＂母親節專用MENU＂當然在預訂餐廳時，已經選好了我們今天要享用的套餐組合，因為人數不多，所以選擇了溫馨四福小拼盤$4980
水鳥是依人數多寡來出菜的，Menu上還寫了加1人＋$800，減1人-$800
餐廳的裝璜很有日式風格，大多用木頭竹子和金屬元素組成，燈光較柔和，有包廂式的座位，大多是圓桌，很適合團體聚餐。
第一道上菜的是冷盤，因菜單有小小做了一些調整，所以這道換成了芥子燻鮭胡麻時蔬，加上堅果起司凍。花枝凍。金棗雞肉捲
份量還真的是，幾人份就給幾塊！不過這是我這餐覺得最特別的一道菜了，很不錯！
芥子燻鮭胡麻時蔬
這道菜特別清爽，煄鮭魚捲上水果，感覺起來應該是蜜過的蘋果，再加上生菜胡麻醬，甜甜的鮭魚搭配水果一起吃，口感非常清爽
堅果起司凍：一開始還以為是蛋，仔細看了菜單後才發現是起司凍，不過起司味道沒有很濃厚，很像在吃甜點，很特別的一道菜
花枝凍：口感爽脆，不過我覺得這個就沒什麼特別，很常見的冷盤菜
金棗雞肉捲：雞肉裡包了一小顆金棗，味道微酸甜開胃
第二道原本應該是生魚片大生蠔，因為媽媽不吃生的，所以改換成了鮑魚料理，擺盤還是很美，因為5人份就來了5顆
這道是蒜蒸南非鮑，沒有過度調味，我想應該是要讓我們吃出食材的原味和鮮度，因為是清蒸的，個人覺得味道偏淡了點。
第三道：果香豬助排，這個我覺得還不錯，肉不會很柴，很容易入口
北海道生食干貝：用來盛裝的容器還蠻可愛的，放在特置的木架上，5小盅剛剛好
明蝦加哩金莎：
上菜時超大一盤上面加了很多蝦餅，明蝦裏著咖哩金莎，味道較濃郁，還不錯，一人一雙明蝦，蝦餅還蠻酥脆的，下面鋪著的像是炸的寬冬粉條，不過那應該就是裝飾用的東西了。
龍脆石斑吹雪蒸
是一道有勾芡的料理，龍膽石斑感覺是打成泥裝再加上魚漿的樣子，平放在嫩豆腐上，份量剛好一人一塊
栗子蒸御飯
這是一道用荷葉包裏糯米下去蒸的料理，很像粽子的味道，一整顆栗子加上一小口的米飯，精緻小巧的一道料理
魚翅蠔油雞湯
這也是一人一盅，裡面就一小塊雞肉，一小片魚翅，一小片香菇，雞湯味道還算濃郁，甘醇的甜味，還蠻好喝的
最後的飯後水果，有西瓜鳳梨和葡萄，也都是一人一小片，擺盤超美
最後的甜點是是蒟蒻甜湯，QQ的也不會太甜，蠻好吃的
綜合以上，水鳥和洋料理是一家算是很用心的餐廳了，每道料理都可以感覺出他們的用心，不論擺盤還是食材，都是很新鮮的，服務也很不錯，因為食材用料都蠻高檔的，價格偏中高價位，不過來吃一次也算蠻值得的，或許是剛好遇到母親節的節日，所以推出的料理很有限，套餐幾乎都是清蒸的，口味偏淡，可以找平日來試試看水鳥的其他創意料理，應該會有不同的收獲喔！
水鳥和洋創作料理-府城店
地址：台南市東區東安路271號
電話：06-2373237
營業時間：11:30-14:30，17:30-21:30
停車場：路邊停車（附近有付費停車場）
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