[台南美食]延平市場．曜任自助餐[深入報導篇] @ 台南美食.台南小吃.營養資訊.國外旅遊.美食推薦-OYummy食事異言堂

店　　名：台南延平市場．曜任自助餐
美食種類：自助餐
餐廳電話：06-2814639（目前暫無外送服務）
餐廳地址：台南市公園路862巷2之1號
營業時間：早上10:00至14:30(午餐時間)
停車場：機車可停門口，因為在市場內汽車不能開進去
菜色價位：菜可單買單價在10~50不等，便當價位約40~70不等
推薦餐點：三杯雞．炸花枝．炸杏鮑菇．蕃茄炒蛋．麻辣冬粉

===餐廳評鑑===

美味度：
用餐環境：
服務態度：
總體評價：

oyummy胚芽米特別去採訪了自助餐店的老闆娘，並且拍了一些照片，午餐時間總是大排長龍，多種菜色滿足各種不同喜好的客人口味
有時去人真是多到不行，還好今天早一點去，可以安心的拍幾張照片

位在台南市延平市場的一家老店，已經有將近二十年的時間了，也是我國中吃到現在最久的一家店了，從那時開始就是吃這家的飯長大的，菜色多樣化，讓我每次去吃的時候都可以選擇不同的菜色。
老闆說他們的菜都是每天早上到菜市場去現買的，非常新鮮，到那吃的老顧客也都在說，因為每天都大排長龍，到了中午每盤菜幾乎都一掃而空，如果晚一點到可能就沒的吃了，所以我都早早的就跑去排隊了，才能吃到想吃的菜，他們每天都要煮三四十種不同的菜色來滿足客人的口味，老闆堅持口味的作法，只要稍微一有不同的味道，客人都吃的出來。

曾經聽到一個阿伯去買的時候說過，如果老闆一天沒開，他們還真不知道要吃什麼，我每天都會到這吃的原因也是這樣，因為菜色新鮮又便宜，老闆娘都算我很便宜，對於上班族的我來說，真是省了不少呢！

他們的菜色很多，像香酥雞排、排骨、炸魚排、香酥花枝、三杯雞、醣醋排骨、麻婆豆腐等等，都是我愛吃的主菜，每天輪流吃，每天都可以變換不同的菜色，吃了都不會膩呢！

尤其我最愛他們的三杯雞，在外面吃的餐廳，味道都沒他們的入味，而且要早一點去，太晚去就連渣都不剩了，還有炸花枝，比外面賣鹽酥雞的花枝還讚，而且老闆娘真的都算的超便宜的，普通我們去買鹽酥雞的花枝幾塊就要三四十了，在這裡買30就好幾塊了，不知道是老主顧的關係，老闆娘總是會多個一兩塊給我咧！

再推他們家的炒冬粉．麵．米粉，真是連我這個不喜歡吃麵的人，都忍不住要夾上一些，這也是太晚去就會吃不到的一道菜色。

【魯豬腳】

吃豬腳不用跑到萬巒去了，這道料理不是每天都有，豬腳的口感軟嫩帶點Q勁，味道鹹甜適中，一點都不輸萬巒豬腳喔！

【三杯雞（招牌）】

這是曜任最有名的一道料理了，也是老闆自己研發的口味，是用帶骨雞胸部位的肉，下去調製敖煮出來的，吃下去口齒留香，三杯雞的醬汁淋在飯上，也別有一番風味喔！

【豆鼓蒸魚】

用豆鼓敖煮出來的魚，是老闆的拿手料理，魚肉煮的很入味，連湯汁都很有鮮味，完全沒有魚鯹味呢！

【各式香酥魚排】

每天都有不同的鮮魚供選擇，讓喜歡吃魚的客人，每天都有新鮮的魚可以選擇
我本身很愛吃魚，中午的便當中一定要有一隻魚，用魚代替肉類吃了更健康喔～
有些人不愛吃有魚刺的魚，老闆娘他們也有不用挑魚刺的魚提供喔～
魚的種類每天大約都有七八種以上，也會依季節及市場新鮮魚獲的不同，偶爾會有不同的魚出現在餐台上
個人推薦:（醎魚）醎魚配飯吃超下飯的啦～尤其他們的醎魚又不是太醎．剛剛好，oec......
個人推薦:（肉魚）這種魚肉質較有彈性.魚刺不多.

【養生紅麴排骨】