目前分類:營養.保健筆記-【我的營養書】 (4)

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以下為日常生活中各食物熱量表,方便在減肥的時候查詢
記錄熱量,每天不要超過需要熱量,就可以安心的吃不怕胖囉!

本文引用自omiha - [美女養成] 熱量計算表

飯麵類

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維生素C是天然抗組織胺劑,如洋蔥、大蒜、花椰菜及柑橘等都富含豐富的維他命C。
每天從飲食中攝取1000毫克,能防止過敏症出現。

素食者應注意營養素

素食者若未能均衡飲食,最易缺乏維生素B12、Omega-3及鈣質,惡性貧血、骨質疏鬆、中風、阿茲海默氏症等問題也會接踵而來。維生素B12可從蛋、牛奶及五榖雜糧中攝取,素食者若不便吃蛋及牛奶,就應儘可能多吃五榖雜糧。Omega-3則以深海魚類含量最多。

高血壓患者應注意營養素攝取

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微量營養素(micronutients)是任何幫助身體運作的東西,不是碳水化合物、脂肪、蛋白質。微量營養素包括維他命、礦物質,及其他的複合物。它也不包括草藥補充品。

任何一個種微量營養素的缺乏:葉酸,維生素B12,維生素B6,菸鹼酸,鐵,維生素C,維生素E,或者鋅會引起類似有害輻射來損壞單股和雙股DNA,或被氧化的傷害或是兩者都是。

例如,美國有2-20% 的人口攝取這8種微量營養素低於國人每日飲食建議量50%。

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科學家發現超過2萬多種生物類黃酮生物類黃鹼對身體有不同程度的保護作用。
「前花色素」是其中一種的生物類黃酮。事實上,在很多食物中也可以攝取到前花色素,但一般只含極微份量。而眾多食物中,在葡萄籽中的含量最高
生活中有太多外來因子會產生體內自由基,如:紫外線、煙酒、藥物、生氣、壓力、熬夜……等等。
前花色素,是現今世上已發現的最強的抗氧化劑,歐洲的科學界就前花色素的應用進行了深入研究,認實為身體帶來多方面的裨益。
葡萄籽中含有一種稱為前花色素(Oligo Proanthocyanidin)的強力抗氧化物, 又稱為OPC, 這種前花色素屬於生物類黃酮的一種, 是讓花卉水果變成多采多姿顏色的因子, 在葡萄子中有極為豐富的含量。

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